Раки в кокосовом молоке

5. Ингредиенты:

• 500 г раков
• 1 литр кокосового молока
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. карри
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите раков, отделите мясо от панциря.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте кокосовое молоко, томатную пасту, карри, соль и перец.
6. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне 10 минут.
7. Добавьте раков и готовьте еще 5-7 минут до готовности.
8. Подавайте раков в кокосовом соусе с рисом или лапшой.